• 分类：冷库造价
• 作者：湖南佰特制冷
• 来源：湖南佰特制冷
• 发布时间：2022-11-27 15:50
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【概要描述】说到中央厨房冷库，这是个较为宽泛的概念，按照按温度来分有下面多种类型的，比如：

　常温冷库（10~21℃，可无需专门设置）

预冷间（0~5℃）

速冻冷库（操作间式-18℃以下或-25~-35℃）

冷冻库（-20℃~1℃，一般控制在-25℃~-18℃）

保鲜冷藏库（0~10℃）

垃圾冷库（0~5℃）

 

按照餐饮操作用途来，可分为以下：

中央配送中心冷库

操作间冷库

运输间冷库

垃圾冷库等

总体来说用中央厨房冷库加工的好处就是：省时、省工、省钱、提高产品附加值，保证了商品的品质、卫生标准的一致性；实现企业利润较大化。

 

300平方中央厨房冷库通常安装标准配置，由以下条件因素组成：

1.保温库板材料的选择：常见的保温材料有xps挤塑板、聚氨酯喷涂、聚氨酯保温库板三种，要注意xps挤塑板多用于地面保温，比如中大型冷库需要装卸货物进入冷库，第二种聚氨酯喷涂用于混凝土建筑，要在现场进行泡沫喷涂，属于一次性建设；而聚氨酯保温库板可根据场地定制，可搬移拆卸；库内温度设定不同库板厚度不同，保温库板厚度越厚，价格越高。保温材料建议您选择聚氨酯保温库板。

2.温度面积不同会导致中央厨房建造成本不同，一般温度设置越低，保温板厚度要求越高，制冷机组安装功率要求越大，也会导致冷藏价格不同。

另外还需要确定300平方米的中央厨房冷库建造高度和间隔数量，这也是影响冷藏价格上涨的因素。

3.制冷机组方面：中央厨房冷库的制冷设备压缩机组可分为涡旋机组、活塞机组、螺杆机组等等，制冷设备机组品牌有国产和进口，合资三种，关于压缩机组的选择和品牌的选择，根据您的实际使用需求和预算来选择。