冷库建造问答_冷库资讯_湖南佰特制冷设备工程有限公

在海南做个芒果冷库价格多少？

芒果是热带水果王，由于夏季高温多雨，芒果又是呼吸跃变性水果，加之高温湿热环境容易加速器腐烂速度；但是芒果不能在低温环境下储存，低温又会导致芒果冻害；所以，采取保鲜库对芒果进行储存保鲜是一种较为简单，便捷的储存方法。芒果冷库储存温湿度：芒果贮藏温度在12摄氏度左右，相对湿度为85%-90%。氧气含量为3%-5%，二氧化碳为3%-6%左右。在普通保鲜库可贮藏1个月左右。那么在海南做个芒果冷库多少钱一平？ 1.芒果冷库的建造温度通常来讲，芒果冷库适宜的贮藏温度为12℃，相对湿度为85%～90%，氧气含量3％~5%，二氧化碳含量为3％~6％左右，贮藏的水果种类不同，温度也是不相同的，所以说也会影响到冷库造价的。 2.冷库分间分间越多配备的制冷设备所用的材料也会越多，这是影响芒果冷库价格的主要因素之一。 3.芒果冷库制冷设备的选择芒果冷库制冷设备是影响芒果冷库建造成本中最重要的一项，芒果冷库制冷设备价格主要体现进口与国产之间，建议选择节能、使用寿命和性能方面有保障的，在后期使用时性能发挥更稳定。 4.芒果冷库建造的大小在咨询冷库价格前要清楚要建的芒果冷库多大，如果不清楚可以提供计划存放芒果的吨数，这样冷库公司好根据需求准确报价。一般情况下，冷库建造面积和造价的高低有直接关系，建造面积越大，整体造价越高。

14 2023/03

常用的冷库除霉方法有哪些？

冷库生了霉菌肉眼可见会严重地损害商品的外观，并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。所以企业单位也需要重视除霉工作。冷库霉菌污染源分析： 1、冷库中的设备存在冷凝水的管路、机壳等容易生长霉菌； 2、冷库空气中所包含的水蒸气，在冷凝、液化时最容易导致冷库中温度最低的部位产生霉菌，如天花板、地面、设备表面、墙面等温度低的部位； 3、冷库内无法保证正常换气，无法让冷库湿度保持在55%情况下时，容易生长霉菌； 4、冷库的库板，比较潮湿的部位容易生长霉菌； 5、温度相对较低的冷库，如速冻冷库等，如库门没有及时没有关闭的话，那么外面传过来的热空气涌进行，就形成很高的湿度，从而在空气冷却的时候形成液化，容易生长霉菌； 6、冷库的空调系统、净化管道系统等，其自身容易产生霉菌除霉方法有物理除霉、机械除霉、和化学除霉。（一）物理除霉法利用紫外光和铜丝网滤器来除霉。用紫外光除霉是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是这只能是对直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光辐射，在距离２米的面积上照射６小时可以起到杀灭微生物的作用。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子，这样也可以杀灭一部分霉菌。（二）机械除霉法进行打扫和铲除生霉的部分，它也是和其他除霉法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法，这就是在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水廉而将霉菌的孢子洗去，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。（三）化学除霉法用得较多的有漂白粉、氟化钠等。漂白粉法：用4%漂白粉溶液进行刷洗，消毒效果好。如果在5份漂白粉中加7份石碱效果更好，消毒几小时进行通风排气。氟化钠法：用2%氟化钠和20%高岭土混合粉刷墙壁，在0℃下可以1～2年不生霉。

24 2023/02

在屠宰场做排酸冷库造价预算是多少？

有些朋友很好奇，你说冷藏库、冷冻库、急冻库，这些我都好理解，但是为什么还有个排酸冷库呢？其实排酸冷库就是屠宰场冷库内的配套设施，由于肉类屠宰后会出现肉类乳酸，影响口感，所以需要建造排酸冷库，通过降低冷库温度，使乳酸慢慢分解成二氧化碳、水、酒精等物质然后挥发。通过排酸冷库排酸后，肉类的口感与品质会比在冷冻库内直接冷冻的要好很多。屠宰场排酸冷库价格收费如下： 1.保温成本：2000平方米屠宰场冷库中使用的保温板材料的厚度通常根据储存温度设定； 2.电路成本：信号点、电气控制箱、声光报警设备、传感器等； 3.管道费用：制冷剂连接管道、保温棉、排水管、风机机架、PVC线槽等； 4.设备成本：制冷机组、冷凝器、制冷剂、膨胀阀、铜管等； 5.温度控制成本：温度控制器、湿度监测器等； 6.其他费用：设备运输费、人工安装费、食宿费、维护费等。想清楚知道你要做的冷库价格，那就私信我们吧！

24 2023/02

小型鸡蛋保鲜冷库价格和存储温湿度？

鸡蛋含有丰富的蛋白质，但是鸡蛋在常温下最多保存15天左右，且会变质，如食用会导致中毒，在这种情况下大批量的鸡蛋可以利用保鲜库进行长时间保鲜，也是现阶段保存鸡蛋最好的方法。湖南佰特制冷介绍鸡蛋保鲜冷库保存方法如下：鸡蛋入冷库前的准备工作：鸡蛋进入冷库前做好筛选、消毒和预冷操作，筛选即剔除掉已破碎，有裂纹，和已被雨淋和异形的鸡蛋；还要经过严格的感官检验和灯光透视，选择符合质量要求的鲜蛋。消毒：应预先打扫干净、消毒和通风，以消灭库内残存的微生物和害虫。可采用漂白粉溶液喷雾消毒法或乳酸熏蒸消毒法。放蛋的冷库内，严禁存放其他带有异味的物品，以免影响蛋的品质。预冷：如果鸡蛋不经过预冷而直接入库，会由于蛋的温度高，使库温上升，水蒸气会在蛋壳上凝结成水珠，助长了霉菌的生长。因此，鲜蛋在放入冷库前，要提前预冷。预冷的温度一般为2～0℃，相对湿度为80～85％，约经24小时，蛋温逐渐下降便可入库贮藏。 2.鸡蛋冷库温湿度设定：鸡蛋冷藏保鲜的最适宜温度为-2℃到-1℃，相对湿度为85%~90%，在鸡蛋保鲜冷库正常运转期间，冷库内的温度、湿度要保持稳定，不能有忽高忽低的现象。如果湿度过高，霉菌易于繁殖；湿度过低，则会加速蛋内水分的蒸发，增加自然干耗。所以要定期检查鸡蛋保鲜库的温湿度，以便了解鸡蛋在贮存期间的质量变化，更好地延长鸡蛋保鲜的时间。小型鸡蛋保鲜冷库价格多少？其冷库造价的影响的因素如下：（1）安装地址：由于地域影响及环境温度直接影响冷库选型；（2）建造大小：冷库越大，设备选型及辅材越多，造价也随之升高; （3）分间：分割保鲜冷藏选择方式有一托一或者一托二（如一台压缩机分别给两套库体制冷）所导致的造价也有变化。小型鸡蛋冷库造价与以上条件等产生直接联系，如您需要了解，欢迎咨询湖南佰特制冷。（注：冷库越大造价折合平方则越便宜）

01 2023/01

雪莲果冷库贮藏管理方法

雪莲果又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。雪莲果有药用价值还有人体必须的氨基酸和维生素，营养丰富。但是雪莲果采收后容易失水腐烂。而雪莲果放冷库能保鲜6至7个月左右。具体操作流程如下：一、雪莲果入库前的管理工作 1、雪莲果的采收雪莲果采收时间一般在10月下旬到11月下旬，要注意适时采收，如过早雪莲果容易开裂，影响贮藏品质。如过晚，雪莲果会失水过多，降低食用价值。另外雪莲果采收过程中要轻拿轻放，避免造成不必要的机械损伤。 2、雪莲果筛选和包装雪莲果贮藏在冷库须完整、完好、未腐败变质、无虫害、机械损伤和擦伤、损伤、无异味的；不能影响产品整体外观、质量、耐贮性和包装后外观的极轻微表皮缺陷。雪莲果的包装材料必须清洁且为食品级质量，包装的容器符合质量卫生、通风强度的要求。包装容器不得带有异物和异味。 3.、雪莲果预冷雪莲果放入冷库之前要进行预冷,预冷时间安排在雪莲果采后的12h内进行，预冷的目的是降低雪莲果的呼吸强度，阻止果实的衰老，延长雪莲果的贮藏时间，同时还能防止雪莲果老化。二、雪莲果冷库贮藏期间管理 1、冷库设备提前检修清洁和降温雪莲果贮藏前需要试运行制冷设备和修理设备，保证设备的正常运行。库房应干燥整洁无异味气体。库体地面有防鼠防潮防虫防火设施。入库前3~5天开机降温，温度控制在预定温度8-12℃左右。 2、雪莲果在冷库中贮藏适宜温度是8-12℃，适宜湿度为80-85%，在贮藏期间要保证冷库内的温湿度度恒定，温度波动一般不超过±0.5℃。如果贮藏温度较低会引起雪莲果果实产生冷害。如果温度过高，雪莲果的呼吸强度高，影响雪莲果的贮藏效果。另外如果湿度不够可采用地面喷水的形式增加湿度，如果湿度过高，可以采用通风换气。 3、储藏码垛雪莲果入库后应按品种分类码放，码放应该安全平稳，方便、节约面积，根据不同的包装材料选择不同的堆码方式。货垛应该分等级分批次进行堆放，距离墙面不少于5cm。堆垛时有相应的垫垛，垫垛不得低于2cm。 4、其他注意事项储藏期间库门要关严实，避免冷库内冷量的流失；定期要对冷库进行通风换气，更新冷库内的空气，一般选择在气温较低的早晨或傍晚进行。定期抽样检查，检查雪莲果是否出现病害、冷害、失水及腐烂等果实，如果出现及时剔除。减少不必要的进库次数和冷库内部作业时间，人体和货物的进出、库门的开关都会对库温、湿度造成影响。冷库制冷的蒸发器要注意经常除霜，以免影响制冷效果。三、雪莲果冷库出库管理雪莲果出库要注意搬运过程注意：轻拿、轻放、轻搬，避免造成机械伤害；出库前应进行回温，让库温缓慢回升后接近室外气温再出库；如采用冷链运输的雪莲果，无须回温处理；运输时中长途运输应实施冷链运输，中短途运输可选择常温运输。

19 2022/12

茄子如何利用冷库低温贮藏延长供货期？

今天准备了茄子采收后如何低温贮藏和运输，还不太了解的朋友们，跟佰特一起来看看吧！茄子的采收标准茄子的采收以嫩果为主，观察萼片与果实连接处的白色或浅绿色的环状条带，这条环状条带已趋于不明显或正在消失，是采收适期。如采收晚了果肉变软，种子发硬，风味变劣；采收过早，不但影响产量，还容易萎蔫，不耐运输。茄子的包装和预冷夏季采收的茄子因为温度高，呼吸作用强，蒸腾水分多，特别是远距离运输，需要在原产地进行最快时间的预冷。在预冷库内快速冷却，把蔬菜内部的热量散出，同时有效抑制茄子自身携带的病菌。冷却后的茄子采取低温运输方式，有条件的应用冷藏车运到冷藏库进行冷藏。如果原产地无条件进行预处理，在到达经销地后，进入冷藏库储藏前，也需要进入预冷库，采取逐步降温的方法对茄子进行预处理，抑制茄子的呼吸作用并防止病害的发生。一般预冷阶段，以茄子最终温度9~12℃为宜。三、茄子的贮藏　采收后的鲜嫩果新陈代谢旺盛，含水量高，不宜久贮，即使在低温条件下贮藏也比较困难，应及时投入市场。为了延长秋茄子的供应期，达到堵缺增效的目的，目前蔬菜保鲜，主要是低温冷库与生物性保鲜这两大主流保鲜方式的技术；除此之外还有埋藏和临时贮藏等。不论是哪种贮藏方式，贮藏时须按品种、等级与规格分别存放。堆码时要小心谨慎，轻卸、轻装，严防挤压碰撞，严防果实损伤。堆码方式须保证气流能均匀地通过垛堆。贮藏库须有通风换气装置，贮藏期间应定期检查，及时剔除皱缩果或病虫害果。佰特一一和大家介绍贮藏方法：茄子冷库贮藏温度茄子的冷库贮藏温度为10~12℃左右，相对湿度90~95%。事实上，茄子也因为品种、采收期不同，储存温度也有着一定的差异，比如夏收茄子，冷害温度为9℃，秋收茄子贮藏适温在8℃，红茄子适宜的冷库储存温度就在13℃左右。如茄子采用气调库贮藏，温度可以不用太低，13℃的低温冷库环境下，用聚乙烯薄膜帐子进行密封，控制帐子内氧气、二氧化碳、乙烯等气体的成分。佰特制冷建议，10℃的冷库温度下，茄子的气调保鲜效果非常好，此法贮藏一个月左右，腐坏率在12~13%左右。（2）埋藏法：如果有现成的地沟可直接使用，若没有，选择地势较高，排水良好的地段，东西向挖一条宽一米，深一米左右的坑，长度视储存量而定。沟备好后，将茄子均匀码进沟内铺匀，每码5~6层左右，就铺一层牛皮纸，顶层用玉米秸覆盖，再覆上一层十几厘米厚度的土即可。不过此法不适于寒冷地区，温度过低容易造成茄子冻伤。（3）临时贮藏：临时贮存须在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下存放，严防暴晒、雨淋、高温、冷冻、病虫害及有毒物质的污染。如空气过分干燥，果皮易皱，果实上应加盖聚乙烯薄膜，防止果实萎蔫。茄子在常温（23～30℃）下的保鲜期为5d左右，而小包装茄子（托盘包装）在12℃下的保鲜期为14天左右。此外，晚秋后棚室温度低，植株不能正常生长，但能维持一段时间不死，让果实继续挂在植株上不摘下来，比采摘下来贮藏保鲜效果好得多，但时间不宜过长，一般10～15天。用苯甲酸洗果，单果包装，温度控制在10～12℃，贮藏30天，好果率可达80%以上。四、茄子的运输　（1）运输前的清洁工作：茄子运输工具应清洁、卫生、无污染。每次使用时，必须预先对运输工具的装货空间进行清扫和熏蒸消毒。（2）运输前的预冷工作：在装运之前宜将温度预冷到9～12℃。（3）运输中的注意事项：在货厢内要有支撑，以稳固装载，堆码不宜过高，并留有适当空间，运输时，应做到轻装、轻卸，严防机械损伤。短途运输时，严防日晒、雨淋；长途运输时，运输过程中温度宜保持在10～14℃。在冬季运输或在寒冷地区运输，可用保温车或保温集装箱；在夏季运输时，用冷藏车或冷藏集装箱。运输过程中货箱内的空气相对湿度应维持在90%～95%。看完了上面的内容，你学会了吗？希望今天分享给大家的内容，对朋友们能有所帮助！

15 2022/12