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刀豆在保鲜冷库储存3个月的方法

  • 分类:冷库建造问答
  • 作者:湖南佰特制冷
  • 来源:湖南佰特制冷
  • 发布时间:2022-12-12 10:34
  • 访问量:489

【概要描述】使用保鲜冷库来储藏刀豆可以保证刀豆的品质,降低豆的锈点指标值,呼吸速率,保持较高的原果胶含。具体操作方法如下:


采收


开花后20天左右,豆荚充分长大、豆粒未膨大、荚皮尚未纤维化变硬、色泽正常,无腐烂,无虫蛀和机械伤的采收后装筐。

刀豆冷库贮藏注意事项:在贮藏过程中,一定要注意控制好温湿度。定期对刀豆的质量进行检测,另外,在堆放刀豆时,要留出通风通道,使热量及时散去,更有利于库中刀豆储存的新鲜度。

2.贮藏方法

刀豆在10℃左右、相对湿度85%—90%条件下可以进行期贮藏,要做好堆垛工作,码垛堆积不宜过重过多,如温度低于5—7℃易受冷害。

3.刀豆的运输方法

在运输过程中,以筐或编织袋作包装。运输期间应该避雨、防热、防冻、忌压。要放在通风阴凉处,堆积不宜过多;做好防晒、防潮工作。

刀豆在保鲜冷库储存3个月的方法

【概要描述】使用保鲜冷库来储藏刀豆可以保证刀豆的品质,降低豆的锈点指标值,呼吸速率,保持较高的原果胶含。具体操作方法如下:


采收


开花后20天左右,豆荚充分长大、豆粒未膨大、荚皮尚未纤维化变硬、色泽正常,无腐烂,无虫蛀和机械伤的采收后装筐。

刀豆冷库贮藏注意事项:在贮藏过程中,一定要注意控制好温湿度。定期对刀豆的质量进行检测,另外,在堆放刀豆时,要留出通风通道,使热量及时散去,更有利于库中刀豆储存的新鲜度。

2.贮藏方法

刀豆在10℃左右、相对湿度85%—90%条件下可以进行期贮藏,要做好堆垛工作,码垛堆积不宜过重过多,如温度低于5—7℃易受冷害。

3.刀豆的运输方法

在运输过程中,以筐或编织袋作包装。运输期间应该避雨、防热、防冻、忌压。要放在通风阴凉处,堆积不宜过多;做好防晒、防潮工作。

  • 分类:冷库建造问答
  • 作者:湖南佰特制冷
  • 来源:湖南佰特制冷
  • 发布时间:2022-12-12 10:34
  • 访问量:489
详情

刀豆又称大刀豆或高刀豆、刀鞘豆、刀铗豆、蔓生刀豆、皂荚豆或葛豆,豆荚绿色,质地脆嫩。主要分布在我国南方,8月至10月采收上市。刀豆及其种子都可食用,且具有一定的药用效果。使用保鲜冷库来储藏刀豆可以保证刀豆的品质,降低豆的锈点指标值,呼吸速率,保持较高的原果胶含。具体操作方法如下:

  1. 采收

开花后20天左右,豆荚充分长大、豆粒未膨大、荚皮尚未纤维化变硬色泽正常,无腐烂,无虫蛀和机械伤的采收后装筐。

刀豆冷库贮藏注意事项:在贮藏过程中,一定要注意控制好温湿度。定期对刀豆的质量进行检测,另外,在堆放刀豆时,要留出通风通道,使热量及时散去,更有利于库中刀豆储存的新鲜度。

2.贮藏方法

刀豆10℃左右、相对湿度85%90%条件下可以进行期贮藏,要做好堆垛工作,码垛堆积不宜过重过多,如温度低于57℃易受冷害。

3.刀豆的运输方法

运输过程中,以筐或编织袋作包装。运输期间应该避雨、防热、防冻、忌压。要放在通风阴凉处,堆积不宜过多;做好防晒、防潮工作

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