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• 作者：湖南佰特制冷
• 来源：湖南佰特制冷
• 发布时间：2024-01-16 16:43
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【概要描述】你家的莲藕是不是挖出来放个几天就坏了！莲藕保存2个月技巧来啦~

莲藕是一种水生植物，有较高的营养价值。本期佰特带来莲藕种植小技巧！一、莲藕的选种：选用个头大、有完整顶芽和侧芽的粗壮藕节，清洗干净，放置太阳下晾晒，防止腐烂。

二、种植方法：使用水稻田种植，将准备好的藕节插入泥土中，入土深度需覆盖藕身和藕芽，加入清水，保证水源充足。

三、除草摘叶：莲藕栽种一个月后，摘除枯萎枝叶，清理两侧的杂草、浮萍。

四、合理施肥：如果想要莲藕长得粗壮肥大，需要交复合肥，按照每亩20kg比例进行施肥，提供丰富的氮、磷、钾元素。

采收分级技术分享：

采收时间：莲藕一般采收时间为秋冬季，南方种植莲藕因降水量多，5月即可收获，7月可进行二次收获；北方种植则是9~10月收获一次。采收后的泥莲藕需要洗净，一般用高压水枪冲洗表面的淤泥，再用自来水清洗。采收后的莲藕需尽快放置阴凉处摊开，避免营养物质流失。

筛选分级：根据莲藕的粗细和长短可分为三个等级，小编把分级标准放在下面了，建议点个关注慢慢看

筛选完成后的莲藕需尽快预冷，温度控制在8°C，可采用真空预冷、水预冷、冷库预冷等方式，并做好莲藕的杀菌处理。

冷库参数：

莲藕预冷完成后，入库前冷库制冷设备的试运行也很重要，通过运行检查和修理设备，确保设备能够正常工作。

提前将冷库温度控制在8°C左右。冷库内莲藕码放应保证空气均匀流通，避免与有异味、有腐蚀性易污染物品码放，并遵守先进先出的原则。

温度管理：

莲藕冷库温度控制在5~8°C，相对湿度90~95%，可采用冷库地面洒水、冷库加湿器等办法补充湿度。出库后的莲藕仍能保持原有的水分、色泽、口感，且营养物质也不流失。