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如何利用保鲜冷库延长蔬菜的保质期?
- 分类:佰特动态
- 作者:湖南佰特制冷
- 来源:湖南佰特制冷
- 发布时间:2023-08-02 16:37
- 访问量:327
【概要描述】1. 采摘:水果和蔬菜在晚上采摘,有利于降低其温度,并保持更好的品质。在茎秆顶部留5厘米长的枝藤,以减少水分蒸发和伤口感染。水果和蔬菜在预冷后,可以更快地达到标准的储存温度,从而更好地保持原汁原味。
2. 预冷:采摘好的水果和蔬菜应在夜间放在田间,利用夜间自然降温进行预冷。在早晨气温上升前,将水果和蔬菜放入保鲜冷库中储存。在一周内,使用制冷机进行冷空气循环,利用热传导和蒸发潜热对水果和蔬菜进行冷却,使它们的温度与保鲜冷库的温度保持一致。
3. 储存:瓜果蔬菜在保鲜冷库中的相对适宜温度为5-6℃,特别是在存储的初始阶段,应逐渐降温,然后调为正常贮藏温度,以减少瓜果蔬菜在保鲜冷库贮藏期间的生理病害,提高存储的存储质量。
4. 出库:夏季或秋季从保鲜冷库中取出瓜果蔬菜时,因为低温环境的突然转变为高温环境,瓜果蔬菜表面容易产生冷凝水。因此,在出库前应逐渐升温,让瓜果蔬菜本身的温度渐渐升高到合适的温度,以保持瓜果蔬菜的品质并延长其在货架时间。
5. 其他注意事项:在存储过程中,由于水果和蔬菜的呼吸作用释放的二氧化碳和乙烯等气体,当气体比例达到一定浓度后,会促进瓜果蔬菜的后期成熟和衰老。因此,保鲜冷库必须定期通风换气,以保持库内气体的新鲜度,从而延长瓜果蔬菜的存储时间.
通过以上方法,我们可以更好地利用保鲜冷库来储存自家种植的瓜果蔬菜,提高它们的的质量和延长存储时间。
如何利用保鲜冷库延长蔬菜的保质期?
【概要描述】1. 采摘:水果和蔬菜在晚上采摘,有利于降低其温度,并保持更好的品质。在茎秆顶部留5厘米长的枝藤,以减少水分蒸发和伤口感染。水果和蔬菜在预冷后,可以更快地达到标准的储存温度,从而更好地保持原汁原味。
2. 预冷:采摘好的水果和蔬菜应在夜间放在田间,利用夜间自然降温进行预冷。在早晨气温上升前,将水果和蔬菜放入保鲜冷库中储存。在一周内,使用制冷机进行冷空气循环,利用热传导和蒸发潜热对水果和蔬菜进行冷却,使它们的温度与保鲜冷库的温度保持一致。
3. 储存:瓜果蔬菜在保鲜冷库中的相对适宜温度为5-6℃,特别是在存储的初始阶段,应逐渐降温,然后调为正常贮藏温度,以减少瓜果蔬菜在保鲜冷库贮藏期间的生理病害,提高存储的存储质量。
4. 出库:夏季或秋季从保鲜冷库中取出瓜果蔬菜时,因为低温环境的突然转变为高温环境,瓜果蔬菜表面容易产生冷凝水。因此,在出库前应逐渐升温,让瓜果蔬菜本身的温度渐渐升高到合适的温度,以保持瓜果蔬菜的品质并延长其在货架时间。
5. 其他注意事项:在存储过程中,由于水果和蔬菜的呼吸作用释放的二氧化碳和乙烯等气体,当气体比例达到一定浓度后,会促进瓜果蔬菜的后期成熟和衰老。因此,保鲜冷库必须定期通风换气,以保持库内气体的新鲜度,从而延长瓜果蔬菜的存储时间.
通过以上方法,我们可以更好地利用保鲜冷库来储存自家种植的瓜果蔬菜,提高它们的的质量和延长存储时间。
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- 作者:湖南佰特制冷
- 来源:湖南佰特制冷
- 发布时间:2023-08-02 16:37
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1. 采摘:水果和蔬菜在晚上采摘,有利于降低其温度,并保持更好的品质。在茎秆顶部留5厘米长的枝藤,以减少水分蒸发和伤口感染。水果和蔬菜在预冷后,可以更快地达到标准的储存温度,从而更好地保持原汁原味。
2. 预冷:采摘好的水果和蔬菜应在夜间放在田间,利用夜间自然降温进行预冷。在早晨气温上升前,将水果和蔬菜放入保鲜冷库中储存。在一周内,使用制冷机进行冷空气循环,利用热传导和蒸发潜热对水果和蔬菜进行冷却,使它们的温度与保鲜冷库的温度保持一致。
3. 储存:瓜果蔬菜在保鲜冷库中的相对适宜温度为5-6℃,特别是在存储的初始阶段,应逐渐降温,然后调为正常贮藏温度,以减少瓜果蔬菜在保鲜冷库贮藏期间的生理病害,提高存储的存储质量。
4. 出库:夏季或秋季从保鲜冷库中取出瓜果蔬菜时,因为低温环境的突然转变为高温环境,瓜果蔬菜表面容易产生冷凝水。因此,在出库前应逐渐升温,让瓜果蔬菜本身的温度渐渐升高到合适的温度,以保持瓜果蔬菜的品质并延长其在货架时间。
5. 其他注意事项:在存储过程中,由于水果和蔬菜的呼吸作用释放的二氧化碳和乙烯等气体,当气体比例达到一定浓度后,会促进瓜果蔬菜的后期成熟和衰老。因此,保鲜冷库必须定期通风换气,以保持库内气体的新鲜度,从而延长瓜果蔬菜的存储时间.
通过以上方法,我们可以更好地利用保鲜冷库来储存自家种植的瓜果蔬菜,提高它们的的质量和延长存储时间。
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