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• 作者：湖南佰特制冷
• 来源：湖南佰特制冷
• 发布时间：2023-03-23 11:15
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【概要描述】香蕉催熟冷库设计建造方案的原理：在冷藏保鲜的基础上，通过对存储环境中温度、湿度、二氧化碳、乙烯浓度等控制调节果体催熟周期（香蕉催熟的周期通常为4-8天），并通过强制压差改善库体内部气流，使得果体均匀受热。使用温度调节催熟的果体颜色均匀一致，口感好，甜度较高。

香蕉催熟冷库温度要求及方法步骤：将冷藏库中的香蕉转入催熟库，库内温度维持在16℃~18℃，湿度保持>90%。释放乙烯气体来启动香蕉果实内部乙烯合成酶，促进果肉成熟，这一阶段库温上调并保持18℃或19℃，湿度>90%。（开始释放乙烯气体到气体释放完成约为24小时）乙烯气体释放24小时后，稀释乙烯气体及调整二氧化碳浓度，并注入新鲜空气来加速果肉呼吸，使果肉有机物强烈转化。（催熟阶段，二氧化碳浓度不超过5000ppm）温度下调到14℃~16℃，放置3-4天直至催熟完成。

那么建造1000立方香蕉催熟冷库需要多少钱呢？

首先催熟冷库不仅能应用在香蕉上，芒果也可以，这类催熟冷库的造价一般在几百-1000以上每平方米左右，具体的造价需要根据详细情况来确定。