• 分类：冷库建造问答
• 作者：湖南佰特制冷
• 来源：湖南佰特制冷
• 发布时间：2022-11-17 11:50
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【概要描述】银杏树结的果实俗称白果，因此银杏树又名白果树。不仅具有观赏价值，还具有经济价值和药用价值。那么（银杏果）白果应该如何更好地保存？

1.放置于医药柜，为保持白果的营养成分及药效价值不流失，可以将其用其真空袋装好，放置于医药冷柜中，温度设置为2℃~8℃。

2.如果是买回来的少量的白果，发现比较潮湿的话，可以放在通风阴凉的地方进行放置。最好在一个大的容器里面摊匀，这样便于潮气的散发。而且隔一段时间就要翻一翻，这样可以使白果晾晒均匀。判断白果是否干燥的方法可以等白果风干后，将其摇一摇，能听到里面果仁碰到果壳撞击的声音就说明很干燥了。

3.使用冷库贮藏，可以有效的延长白果（银杏果）的保鲜时间及营养成分，白果（银杏果）适宜的贮藏保鲜温度在4℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、黄化变质等现象。且白果（银杏果）贮藏的相对湿度以保持在70%-80%为好。如湿度不足时可在地面喷水，湿度过大也可适当通风换气，以保持库内湿度稳定。

在冷库储藏的条件下，白果（银杏果）最长可以保存10个月左右。